Une question de café.
par Stéphane BeckerDans les sociétés le café est souvent le nerf de la guerre, le truc qui vous permet d’avoir un peu de productivité le lundi matin quand vous avez passé le week end à écumer les dances floors. Après le déménagement de la société nous en avons donc profité pour faire l’acquisition d’une machine à café qui tenait un peu plus la route.
Le plus dure fut de choisir la machine en question, surtout si l’on considère que je ne bois pas de café. J’ai donc fait le tour des forums où l’on parlait café histoire de m’informer. C’est là que je me suis rapidement rendu compte qu’il existe vraiment des nazis du café pour qui se faire un café en dehors d’un alignement planètaire Uranus / Jupiter relève du crime. Cette lecture fut instructive vu que le parc de machine à café est vraiment important de nos jours avec de multiples marques à la réputation plus ou moins bonne.
Rapidement je me suis dit qu’une machine à expresso pour faire du bon café ça devrait le faire, cela laissait les machines manuelles, automatiques et le système nespresso. Je réglais son compte à ce dernier lorsque je vis le coût prohibitif des capsules que l’on doit utiliser sur ce genre de machine. J’en étais même venu à me poser la question si Nestlé rétrocédait une partie de l’argent des capsules au fabricant des machines afin que ces derniers baissent les prix de leurs appareils ; un peu comme c’est le cas sur les téléphones portables (enfin sauf sur l’iPhone).
Restait les automatiques et les manuelles, l’automatique me tentait bien vu que l’idée c’est quand même pas de se prendre la tête et surtout la perspective d’utiliser du café en grain me faisait gagner quelques points sur l’échelle du fascisme caféiné. J’ai donc choisi une machine Saeco Talea Ring, que voici.
Jusqu’à présent cette machine a fait l’unanimité, je vois des gens qui me juraient leur grand Dieu qu’ils préféraient le café filtre se diriger d’un pas enjoueur jusqu’à cette machine pour avoir leur dose horraire de caféine. Le café disparait d’ailleurs à vue d’oeil. Objectif accompli donc, il faut dire q’un expresso se prépare de la pression d’un bouton en un spectacle merveilleux de couleurs ambrées.
Pour l’anecdote, à la réception de la machine je n’avais pas trouvé le cable d’alimentation. Je retourne donc le carton, sans succès. Je vais donc dans mon stock chercher un cable en me disant que bon c’est pas grave on en a des tonnes de ce genre de cable. Je fais une dizaine de café et la machine me demande de vider le bac à marc. J’étais surpris, genre ca avait pas l’air d’avoir une grosse capacité. J’ouvre donc le bac à marc et je découvre… le cable d’alimentation !
14 janvier 2008 à 18:25
On met quoi dans cette bête là ?
14 janvier 2008 à 19:04
Bon ben comme ça à froid je dirais du café !!
mais bon je suis pas un spécialiste
Ceci dit j’aimerais bien goûter juste pour voir ce que ça donne
14 janvier 2008 à 19:21
Il y a un véritable marketing agressif autour des nespresso et autres.
C’est assez impressionnant.
Et j’ai le même doute que toi : j’ai l’impression que, comme pour les consoles, tout ça est une histoire de base installée. Après tout, les capsules, c’est du café propriétaire.
En fait, la première machine au boulot fut offerte. Avec quelques échantillons de capsules bien entendu. Et comme il faut acheter les capsules en gros, quand il faut changer de machine, c’est bien sûr une compatible qui est reprise… Le tour est joué.
Tu as bien fait de ne pas entrer dans ce système là !
14 janvier 2008 à 22:22
Le calcul de notre côté est assez simple, une tasse de café ça nécessite 7g, la dosette de Nespresso est à 30cts ce qui donne le kg de café à plus de 40€… Je vous laisse comparer le prix avec le kg de café acheté chez un torréfacteur en grain.
Comme dit Nespresso a démocratisé un café de bonne qualité et surtout de qualité constante ce qui est loin d’être le cas avec une machine à expresso manuelle. Après ils ont réussi un tour de force, genre pour beaucoup de gens Nespresso sont les seuls à te permettre d’acheter du café à 2h du mat, alors qu’il existe plein de vendeurs de café en grain / moulu sur le net.
En plus Nespresso illustre “the paradox of choice”… avant on te demandait simplement si tu voulais un café, maintenant faut en plus choisir la couleur et ca gave certains.
Enfin… Nespresso, what else ? Ben une Talea Ring !
14 janvier 2008 à 22:22
@Alux : en regardant la photo tu remarqueras un réservoir de café en grain.
15 janvier 2008 à 1:24
Ah ouais, effectivement. Sinon le truc que j’ai trouvé drôle avec Nespresso, c’est que les capsules peuvent éventuellement être du thé ou du chocolat, pas forcément du café.
15 janvier 2008 à 1:42
@Alux Non !
Les capsules Nespresso ne sont que de type café décliné en 11 sortes
(Ristretto, Arpeggio, Roma, Decaffeinato Intenso, Livanto, Capriccio, Volluto, Cosi, Decaffeinato, Finezzo) Cf –> ma machine et le site en ligne. Tu parles sans doute du système Tassimo.
15 janvier 2008 à 11:26
Oh, tu as raison Fred. C’est bien Tassimo qui propose des capsules de thé. Stéphane, avais-tu aussi inclus cet appareil dans les éventualités au départ ?
15 janvier 2008 à 11:57
Au départ j’étais ouvert à tout, quoi que les capsules proprio je les regardais bizarre. Après consultation des forums d’amateur de café, il s’avère que l’opinion sur le Tassimo est assez claire : c’est de la merde.
En gros le principal reproche c’est l’absence de pression qui fait que tu fais l’équivalent d’un bête café filtre avec l’appareil.
Sinon sur la Talea tu as un truc à vapeur et techniquement faudrait voir je pense qu’on peut faire un truc sympa niveau chocolat chaud et cappucino.
15 janvier 2008 à 12:02
Moi je bois du thé et du café aux deux cafetières.
Tant qu’ya de la caféine
(j’ai arrêté l’abus de coca, ça fais le dentiste trop cher)
15 janvier 2008 à 12:28
Joël faudrait que je te file l’adresse de ma dentiste extrèmement mignonne.
Tu pourras reboire du coca =)
Sinon la machine a l’air de couter bonbon mais c’est un bon investissement.
16 janvier 2008 à 0:58
Quoi qu’il en soit, il faut veiller à ne pas en abuser.
29 janvier 2008 à 2:39
Il ne vous reste donc plus qu’à faire l’acquisition d’un samovar !
http://home.fazekas.hu/~nagydani/rth/Russian-tea-HOWTO-v3.html
@Bob Mes dents, c’est une catastrophe, et je rechigne à aller faire réparer tout ça, je suis preneur de l’adresse de ta dentiste…
10 juin 2008 à 13:04
Je prépare un projet d’entreprise de vente d’un café de spécialité sur Internet. Pourriez vous m’aider en répondant à ce questionnaire suivant. Il n’est pas très long, et vite à répondre. Je vous remercie de votre participation.
Etude de marché :
Vente en ligne d’un café de spécialité.
1. Quel est votre âge ?
a) Entre 20-30
b) Entre 30-40
c) Entre 40-50
e) >50
2. Votre profession :
a) Etudiant
b) Employé
c) Cadre
d) Retraité
3. Vous habitez :
a) A Paris
b) En Région Parisienne
c) En Province
D) Dom-tom
4. Etes vous amateur de café de spécialité ?
a) Oui
b) Non
5. Quel est votre budget pour l’achat de café ( paquet de 250g)
a) entre 5 et 10 euros
b) entre 10 et 30 euros
c) entre 30 et 40 euros
c) le prix m’indiffère
6) Sous quel forme préféreriez vous l’acheter ?
a) en grains
b) moulu
7). Comment vous procuriez vous votre café de spécialité ?
a) Acheter dans les épiceries fines
b) Acheter chez des torréfacteurs/brûleries
c) Acheter à la carte ( restaurant gastronomique)
d) Acheter sur Internet
8. Etes vous prête à acheter du café de spécialité sur Internet?
A) Si oui, pourquoi ?
a) Gagner du temps
b) Les prix peuvent être moins cher que dans les boutiques
d) Autre :
B) Sinon, pourquoi ?
a) Pas de confiance des paiements en ligne
b) Crainte que le café commandé ne correspond pas à vos attentes.
d) Pas de Service Apres Vente
e) Autre
9. L’origine est un critère majeur pour vous afin de déterminer l’achat de café de spécialité?
a) Oui
b) Non
10. Quel est le facteur déterminant dans l’achat de café de spécialité ?
a) La rareté
b) Le prix
c) La nouveauté
d) L’Accueil & Conseil des vendeuses
11. Si vous n’avez jamais eu l’intention d’acheter du café de spécialité sur Internet, quelles sont les bonnes raisons qui vous feront changer d’avis ?
Et voilà, vous arrivez à la fin du questionnaire. je vous remercie encore une fois de m’avoir accordé votre temps
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